THE WINES · 03 / 05PRESTIGE CUVÉE
COUP DU CHAPEAU
クー・デュ・シャポーDense, mature, powerful yet airy — structured, authoritative, long.
凝縮感と成熟感があり、力強さの中に軽やかなエレガンスがあります。力強い骨格を持ち、長く続く余韻。
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02 — ON THE SHEET · 技術情報
What is in the bottle.
- APPELLATION
- SAINT-ÉMILION GRAND CRU
- SOIL
- CLAY-LIMESTONE
- PARCEL
- 0.16 HA · 13 ROWS
- GRAPES
- 100% MERLOT
- VINIFICATION
- INTEGRAL, IN “PERLE BARRELS” · VERY LOW YIELDS
- PRODUCTION
- ≈ 600 BOTTLES / YEAR
SOIL KEY · 土壌
A · CLAY-LIMESTONE — COUP DU CHAPEAU骨格と緊張感
B · SANDY-GRAVELLY水はけがよく、繊細さとしなやかな丸みを生む土。
C · TRANSITIONAL ZONESふたつの土壌が出会う場所
THE TERROIRS → /estate/#terroir
03 — TASTING · テイスティング
AROMABlackberry · Plum · Blackcurrant · Pepper · Nutmeg · Licorice · Mochaブラックベリー、プラム、カシス。胡椒、ナツメグ、リコリス、ほのかなモカ。
PALATEDense, mature, powerful yet airy.凝縮感と成熟感があり、力強さの中に軽やかなエレガンスがあります。
TEXTURESilky, deep tannins.シルキーで深みのあるタンニン。
FINISH / STYLEStructured, authoritative, long.力強い骨格を持ち、長く続く余韻。
PHILOSOPHY
Central defender · Boss of the defence.
最終ラインの中央に立つ柱。安心感と安定、揺るがない守備の背骨。
The central pillar — security, stability, a strong defensive backbone. — as the Technical Sheet describes COUP DU CHAPEAU.
04 — FORMATION · 3-4-3
Every wine has its position.
それぞれのワインに、それぞれのポジション。
COUP DU CHAPEAU
CENTRAL DEFENDER · BOSS OF THE DEFENCE
The central pillar — security, stability, a strong defensive backbone.
最終ラインの中央に立つ柱。安心感と安定、揺るがない守備の背骨。
NEXT WINE · 04 / 05
Grain Bleu
グラン・ブルー
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